Hello Sobat Rumahnarasi, apa kabar? Semoga selalu sehat dan bahagia ya. Di artikel kali ini, kita akan membahas tentang salah satu hidangan favorit di Indonesia, yaitu ikan bakar. Ikan bakar adalah salah satu makanan yang populer di sepanjang pantai-pantai Indonesia. Rasanya yang gurih dan nikmat membuatnya menjadi pilihan yang tepat untuk makan malam bersama keluarga atau teman-teman. Yuk, simak resep ikan bakar yang santai dan seru ini!
Siapkan Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan ikan bakar, tentu kita perlu menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan terlebih dahulu. Berikut ini adalah beberapa bahan yang perlu kita siapkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Ikan segar (pilih jenis ikan sesuai selera) | 1 kg |
| Kelapa parut | 1 buah |
| Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit) | 5 siung |
| Jeruk nipis | 2 buah |
| Cabe merah | 5 buah |
| Garam | secukupnya |
| Gula | secukupnya |
| Kecap manis | 3 sendok makan |
| Serai | 2 batang |
| Daun pisang | secukupnya |
Lakukan Persiapan Sebelum Memasak
Setelah semua bahan tersedia, ada beberapa persiapan yang perlu dilakukan sebelum memasak ikan bakar. Berikut langkah-langkahnya:
Pertama, bersihkan ikan yang telah kamu pilih. Pastikan ikan sudah bersih dari kotoran dan sisik-sisiknya. Setelah itu, buat beberapa irisan pada bagian tubuh ikan agar bumbu dapat meresap dengan sempurna.
Kedua, persiapkan bumbu halus dengan menumbuk bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit hingga halus. Jika perlu, tambahkan sedikit minyak goreng agar tumbukan lebih mudah.
Ketiga, campurkan bumbu halus dengan kelapa parut. Tambahkan garam, gula, dan kecap manis. Aduk rata hingga bumbu merata.
Keempat, peras jeruk nipis dan lumuri ikan dengan air perasan jeruk nipis. Biarkan sebentar agar ikan lebih segar dan tidak amis.
Masak Ikan Bakar dengan Sempurna
Setelah semua bahan dan persiapan telah siap, saatnya memasak ikan bakar dengan sempurna. Berikut langkah-langkahnya:
Pertama, panaskan panggangan atau teflon dengan api sedang. Jangan lupa untuk menyiapkan daun pisang sebagai alas agar ikan tidak lengket pada panggangan.
Kedua, oleskan bumbu kelapa yang telah disiapkan pada ikan. Pastikan bumbu merata dan menutupi seluruh permukaan ikan.
Ketiga, panggang ikan di atas panggangan dengan api sedang hingga matang. Bolak-balikkan ikan sesekali agar matang merata dan tidak gosong.
Keempat, jika ikan sudah matang, angkat dari panggangan dan hidangkan di atas piring saji. Ikan bakar siap disantap!
Kesimpulan
Ikan bakar adalah hidangan yang lezat dan nikmat untuk makan malam bersama keluarga atau teman-teman. Dengan resep yang santai dan seru ini, kamu dapat mencoba membuat ikan bakar sendiri di rumah. Selamat mencoba, Sobat Rumahnarasi! Semoga makan malammu menjadi lebih spesial dengan hidangan ikan bakar yang lezat ini. Selamat menikmati!